Si una dieta estricta baja en carbohidratos no te funciona…
Si has tenido dificultades para seguir una dieta estricta baja en hidratos de carbono (carbohidratos) o cetogénica, ¡no te preocupes! De hecho, no es sorprendente considerando que el cerebro humano ama la glucosa. Aunque casi todo tu cuerpo puede usar las cetonas como combustible en lugar de glucosa, las cetonas solo pueden satisfacer alrededor del 70 por ciento de las necesidades energéticas de tu cerebro.
Esta es una de las muchas razones por las que tu cuerpo te pide que comas algunos carbohidratos después de unos días o semanas de seguir una dieta estricta baja en carbohidratos o cetogénica. Y, simplemente, aunque una dieta cetogénica puede ser una experiencia increíble y útil para algunas personas, eso no significa que sea ideal para todos. (¡Todos somos diferentes!)
Pero eso no significa que no puedas aprender algunos consejos o hábitos nuevos de la estricta experiencia baja en carbohidratos y aplicarlos a algo más flexible y más fácil de mantener a largo plazo.
Adopta lo que funciona y deja el resto: prueba estos consejos saludables bajos en carbohidratos en una dieta más flexible
Transforma un par de tus comidas en “bajas en carbohidratos”.
No es necesario que comas bajo en carbohidratos todo el día para que tu esfuerzo cuente. Si tienes más antojos de carbohidratos en la cena, podrías pensar en comer una comida baja en carbohidratos para el desayuno o el almuerzo. Y… esto significa que hay que dejar espacio para los carbohidratos que más te gustan una o dos veces al día, lo que ayuda a prevenir los sentimientos de privación y tener atracones más adelante.
Elige los carbohidratos que más te gustan o interesan.
¿No te gustan mucho los bagels ni la pasta, pero te encantan las galletas caseras para el postre? Prioriza tus carbohidratos según los tipos de carbohidratos que puedes prescindir fácilmente y de los tipos de carbohidratos que sientes que te hacen falta (y posiblemente te obsesionan) cuando intentas eliminarlos por completo. Si no necesitas pan con tu hamburguesa, ¡deshazte de él y combina la carne con una ensalada grande!
Elige más comida real y comida chatarra menos procesada.
Uno de los mayores beneficios de una dieta baja en carbohidratos es que elimina instantáneamente todos esos productos procesados o envasados de tu plan de alimentación. En lugar de comer galletas muy procesadas, un bocadillo integral de zanahorias y hummus es una gran mejora nutricional, ¡incluso si contiene carbohidratos! (extremadamente saludables). Aprender a hacer una ensalada que te llene mucho con muchos vegetales, proteínas y grasas es un paso increíble en comparación con un sándwich de Subway.
Agrega vegetales a tu desayuno.
Un desayuno bajo en carbohidratos necesita algo de fibra… ¡que provenga de los vegetales! Si te gustan las salchichas y los huevos para el desayuno, podrías incluir vegetales (pimientos, espinacas, brócoli) para comer más fibra y carbohidratos de alta calidad y bajo impacto. Utiliza vegetales congelados si quieres una opción que además sea rápido cocinar, como el brócoli congelado o una “mezcla” congelada.
Cambia el arroz y la pasta por verduras.
La pasta tiene un gran peso en el recuento de carbohidratos y en el nivel de azúcar en la sangre. Puedes cambiar total o parcialmente tu porción de pasta por verduras que ofrezcan esa forma de hilo a cualquier comida. Prueba con brotes de soja salteados al vapor, cebolla en rodajas y zanahorias previamente ralladas, y luego acompáñalo con cualquier proteína y salsa que normalmente acompañarías a la pasta.
Cambia el arroz y la pasta por vegetales.
La pasta tiene un gran impacto cuando se trata de contar carbohidratos y en nuestros niveles de glucosa en sangre. Puedes cambiar total o parcialmente tu porción de pasta por verduras. Prueba los brotes de soya salteados al vapor, la cebolla en rodajas y las zanahorias ralladas y combínalos con cualquier proteína y salsa que normalmente combinarías con pasta.
A fin de cuentas, se trata de crear un enfoque más saludable para los alimentos que puedas mantener y disfrutar a largo plazo. Una dieta extremadamente estricta que puedas seguir solo durante unos días o algunas semanas no es la adecuada para ti. Adopta lo que te funcione de ese plan estricto y deja el resto.
