Alimentación y Diabetes. Primeros Pasos.


 

¿Te diagnosticaron recientemente diabetes Tipo 2 o prediabetes? Seguramente una de las primeras cosas que te han dicho es: ¡Tienes que modificar tu alimentación! Pero no te han dicho cómo hacerlo. No te preocupes, aquí te compartiremos algunos consejos que te ayudarán a empezar a realizar cambios. Recuerda, esto es un proceso y estás aprendiendo.  que necesitas considerar en tu día a día.

Primer paso: ¿Qué es alimentación saludable?

El primer paso  es conocer cuales son las características que tiene una alimentación saludable y descubrir qué es importante considerar al momento de planear tus comidas:

  • Que sea completa, es decir, que contenga todos los grupos de alimentos (Cereales , Frutas , Verduras , Productos de Origen Animal, Lácteos , Leguminosas , Grasas ). 
  • Que sea suficiente, es decir, que cubra tus  necesidades de energía (calorías ) y de nutrientes. 
  • Que sea equilibrada, es decir, que los nutrientes tengan las proporciones adecuadas entre ellos y de acuerdo a las características y necesidades de cada persona. 
  • Que sea variada, es decir, que incluya diferentes tipos de alimento dentro de los diferentes grupos . 
  • Que sea inocua, es decir, que no haga daño.
  • Que sea adecuada, es decir, que sea la que cada persona necesita no solamente en el aspecto de energía y nutrientes sino de acuerdo a los gustos

Segundo paso: Lectura de etiquetas

Otro aspecto que necesitamos observar cuando tenemos un diagnóstico reciente es la lectura de etiquetas, el contenido de azúcares que pudieran estar escondidos con otro nombre que no conocemos, de sal así como el tipo de edulcorantes artificiales que podemos encontrar en productos que se encuentran empaquetados y que pueden resultar engañosos o confusos a simple vista. 

Tercer paso: Consejos prácticos y sencillos

  • Elige las frutas enteras en lugar de frutas en jugo aunque ambas sean naturales el impacto que tiene en tu glucosa es diferente
  • Prefiere alimentos asados o al vapor en lugar de los fritos
  • Al momento de comer procura que tu plato tenga más alimentos naturales que aquellos procesados y que vienen empacados
  • Aléjate en la medida de lo posible de los restaurantes de comida rápida, comer en casa puede ser más saludable y más económico
  • Toma agua incluso cuando no sientas sed. La hidratación es muy importante y muchas veces muy olvidada

Recuerda, al inicio puede parecer complicado o puede parecerte que es demasiada información para procesar sin embargo, poco a poco te vas a dar cuenta que has aprendido mucho sobre tu alimentación y vas a poder observar avances en el la forma en la que manejas tu glucosa. 

ESCRITO POR Eugenia Araiza, PUBLICADO 08/23/21, UPDATED 08/23/21

Eugenia es Nutrióloga y Educadora en Diabetes. Ella vive con diabetes Tipo 1 desde 1995. En 2019, comenzó Healthy Diabetes, un proyecto que incluye recursos educativos para apoyar y empoderar a las personas que viven con diabetes. Es autora del libro “Soy diferente y me gusta” que aborda el tema de la aceptación cuando se vive con Diabetes y coautora del libro “Había una vez una diabetes” que aborda el tema del burnout en la diabetes desde una perspectiva profesional con un toque personal y único. Eugenia es cofundadora de Diabetes and Co, una plataforma educativa en línea para los diferentes tipos de diabetes. Actualmente, Eugenia es Gerente de Proyectos en Beyond Type 1.