Comida sana y Recetas para el corazón


 

La alimentación es uno de los pilares más importantes sobre la cual construir un estilo de vida saludable. Una alimentación saludable es, también, una de las cosas que pudieran parecernos más complicadas sin embargo, cuando llega una situación de salud no favorable es necesario realizar ciertos ajustes en nuestra alimentación, ajustes que, en realidad, deberíamos tener incorporados justamente a modo de prevención.

Para las personas con diabetes, esto es especialmente importante porque tienen el doble de probabilidades de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral, incluso a una edad más temprana. Además, cuanto más tiempo se haya vivido con diabetes, más probabilidades habrá de desarrollar una enfermedad cardíaca. La buena nutrición es una de las formas de reducir eeste riesgo. En este artículo, enumeraremos comidas y recetas sabrosas y saludables para el corazón para ayudarlo.

Patrones de Alimentación para Cuidar la salud de tu Corazón

Uno de los patrones de alimentación usados para cuidar la salud del corazón es la Dieta Mediterránea y la Dieta DASH. La Dieta Mediterránea cual fomenta el consumo de alimentos de origen vegetal como las frutas, verduras, los cereales integrales, las leguminosas, nueces así como el aceite de oliva, además recomienda comer pescado al menos dos veces por semana y se emplean hierbas y algunas especias para sustituir o disminuir el consumo de sal al momento de sazonar los alimentos.

Tanto la Dieta Mediterránea como la Dieta DASH recomienda limitar el consumo de carnes rojas así como los azúcares añadidos y moderar el consumo de alcohol prefiriendo el vino tinto en caso de ingerirlo. Estos alimentos contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que contribuyen a mantener en orden los niveles de colesterol y triglicéridos así como fibras vegetales, antioxidantes y juntos tienen efectos antiinflamatorios.

Estas son algunas de las características más generales de la dieta mediterránea que podemos incluir en nuestra alimentación diaria:

  • Incorporar frutas y verduras de todos los colores, recuerda que tener variedad en estos alimentos te da más cantidad de vitaminas y minerales.
  • Preferir los cereales integrales. Este tipo de cereales tienen un mayor contenido de fibra que te ayuda a la digestión.
  • Los aceites vegetales tienen mayor contenido de grasas saludables para el corazón.
  • Comer pescado al menos dos veces por semana prefiriendo que su preparación sea asada o al vapor evitando los pescados fritos. Entre las variedades de pescado encontramos atún fresco, salmón, trucha, caballa y arenque.
  • Los lácteos son adecuados incorporándolos como yogurt griego o natural que sea bajo en grasa y sin azúcares así como quesos frescos cuyo contenido en grasa es menor.
  • Preferir carnes magras es decir, sin grasa.
  • Disminuir el consumo de sal prefiriendo el uso de hierbas y especias.

Entonces, si te apetece preparar algunos platos deliciosos mientras cuidas bien la salud de tu corazón al mismo tiempo, aquí tienes algunas ideas.

Quiere a tu corazón

Como puedes ver, una alimentación saludable que proteja la salud de tu corazón no tiene porque ser aburrida o sin sabor. Hoy sabemos que el tratamiento para cuidar de nuestra salud cardiovascular incluye nuestra alimentación.

Algunas modificaciones sencillas en tu plan de alimentación podrán tener efectos benéficos en tus niveles de presión arterial, colesterol, glucosa en sangre y así podrás reducir el riesgo de diferentes condiciones cardiacas.

ESCRITO POR Eugenia Araiza, PUBLICADO 02/10/21, UPDATED 02/19/21

ugenia es Licenciada en Nutrición especializada en Diabetes y Educadora en Diabetes. Ella fue diagnosticada con diabetes Tipo 1 hace 25 años, es creadora de Healthy Diabetes. Disfruta mucho estudiar y ayudar a otros en el manejo de sus diferentes tipos de diabetes. Ama el estudio, el manejo de la diabetes Tipo 1 y la nutrición. Disfruta escribir especialmente sobre el impacto de la diabetes en su vida. Vive rodeada de amor en una familia compuesta por Luis Felipe, quien vive con diabetes tipo LADA y su hijo adolescente Índigo.