PHOTOS BY Sara Jensen

Batido de mantequilla de maní y jalea


 2020-02-05

Hemos notado que los azúcares de las bananas se liberan más lentamente, si Henry se come una banana entera, ni siquiera puedo hablar de lo que eso le hace a su glucosa en la sangre. Pero esto es solo un poco y llena bastante, nos gusta especialmente darle estos batidos antes de un juego de béisbol o práctica de ballet.

Está lleno de proteínas y es perfecto para los más caprichosos: solo llámale malteada y se lo tomarán todo.

 

 

Preparación

  1. Poner en la licuadora con la leche de almendras sin azúcar.
  2. Agregar las bananas trozadas, las bayas congeladas, la mantequilla y la proteína de cáñamo.
  3. Dejar que los niños echen semillas de chía, algunas bayas de goji y un poco de coco rallado sin azúcar (son relativamente bajos en carbohidratos si agregan y les permite a los niños pensar que tienen más libertad con la comida en un mundo muy constrictivo).
  4. Licuar, servir y ¡disfrutar!

 

Información nutricional por porción

Calorías: 315,5 kcal
Carbohidratos: 22 g
Proteínas: 9 g
Grasas: 23,5 g
Fibra: 4,7 g
Sodio: 298 mg

 

 

Ingredientes para 4 porciones

  • 2 bananas grandes
  • 3 tazas de bayas congeladas (este tiene fresas)
  • 6 cucharadas de mantequilla de frutos secos (utilizamos de almendras)
  • 4 cucharadas de proteína de cáñamo
  • 5 tazas de leche de almendras sin azúcar
  • Bayas de goji
  • Semillas de chía
  • Coco rallado sin azúcar

 

ESCRITO POR Sara Jensen, PUBLICADO 02/05/20, UPDATED 11/07/22

El hijo de Sara, Henry, fue diagnosticado con diabetes Tipo 1 a la edad de 5 años en el 2013. Sara es la Directora Creativa de Genevieve Gorder y Beyond Type 1. Ha trabajado para Kramer Design Group en Nueva York y ha trabajado con una amplia gama de clientes en todo el mundo por los últimos 15 años. Le apasiona el tema de las adopciones, la diabetes Tipo 1, la buena comida y el humor. Ella vive en una pequeña isla en medio de un gran océano.