Calabacitas a la Mexicana
2021-09-02

Calabacitas a la Mexicana
3 calabacitas grandes cortadas en cubos
1/4 de cebolla finamente picada
3 jitomates sin semillas y cortados en cubos pequeños
1 rama de epazote
1/4 de taza de crema
100 g de queso fresco
2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
3 cucharadas de aceite vegetal
Método de preparación
En un refractario con aceite pon la cebolla y programa 1 minuto; agrega el jitomate y el epazote; cocina de 2 a 3 minutos más.
Integra la calabaza y el consomé, vierte 1/2 taza de agua; cubre con plástico autoadherente, pícalo por varias partes y cocina de 5 a 7 minutos o hasta que las calabazas estén cocidas al dente. Sirve las porciones con crema y queso.
Por receta
- Contenido energético: 1150 Kcal
- Carbohidratos: 36g
- Grasas: 94g
- Proteínas: 37g
- Sodio: 1727 mg
Por porción
- Contenido energético: 287 Kcal
- Carbohidratos: 9 g
- Grasas: 23.5 g
- Proteínas: 9.25 g
- Sodio: 431.75 mg