PHOTOS BY https://www.flickr.com/photos/adytoto/

Chile relleno de picadillo


 2020-03-27

De las recetas de Adrián Márquez

Si buscas un platillo completo y delicioso, no busques más. Este platillo tiene todo, y más.

 

 

 

Preparación

  1. En una sartén saltear la cebolla con el ajo.
  2. Agregar la carne molida, salpimentar y deja cocer la carne.
  3. Agregar los arándanos y las almendras.
  4. Permitir que los sabores se integren durante unos minutos y luego dejar enfriar.
  5. Rellenar los chiles.
  6. Hornea 180°C (356°F) por 15 minutos.
  7. Decorar con la crema y servir.

Información nutricional por porción

Calorías: 219,5 kcal
Carbohidratos: 11,3 g
Proteínas: 10,5 g
Grasas: 15,3 g
Fibra: 1,1 g
Sodio: 39 mg

 

Ingredientes para 12 porciones

  • 12 chiles
  • ½ kilo de carne molida de su preferencia (res, cerdo, pollo, pavo, cordero)
  • ½ cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 100 gramos de arándanos secos
  • 100 gramos de almendras fileteadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Crema (nata) baja en grasa

 

ESCRITO POR Adrián Márquez, PUBLICADO 03/27/20, UPDATED 11/07/22

Adrián Márquez, es originario de la Ciudad de México y fue diagnosticado con diabetes Tipo 2 en 2011. Le gusta informarse, asistir a pláticas, congresos, expos y demás eventos relacionados con la diabetes. Hoy en día es Facilitador de Educación en Diabetes y miembro del Comité de Liderazgo de Beyond Type 1. Puedes encontrarlo en instagram @admag75 y en twitter en @admag75