Fajitas de pollo mexicanas

 2021-03-15

Una receta para preparar unas fajitas de pollo y verduras salteadas deliciosas, caseras y rápidas con poco impacto en tu glucosa.

 

 

Preparación

  1. En una sartén amplia, poner a calentar a fuego fuerte un chorrito de aceite.
  2. Cuando esté caliente, añadir las pechugas previamente salpimentadas y cortadas en tiras y saltear durante tres o cuatro minutos; retirar de la sartén y reservar.
  3. En la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario, bajar un poco el fuego y agregar la cebolla y los pimientos, todo cortado en tiras finas.
  4. Añadir los dientes de ajo picados, salpimentar sofreír unos 10 minutos.
  5. Incorporar las tiras de pollo, llevar todo a temperatura, servir y ¡disfrutar!

Información nutricional por porción

Calorías: 297 kcal
Carbohidratos: 10 g
Proteínas: 54,4 g
Grasas: 2 g
Fibra: 1 g
Sodio: 319 mg

 

Ingredientes para 2 porciones

  • 2 pechugas de pollo en tiras o “fajitas”
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento amarillo
  • ½ pimiento verde
  • sal y pimienta
  • Aceite de oliva