Galletas de Avena y Arándano
2020-08-04
Aquí comparto contigo una receta saludable. Esta receta fue compartida en el Campamento Virtual Tonalli de la Asociación Mexicana de Diabetes.
- 4 cdas de aceite de oliva)
- 6 gr (1 cdita) de mantequilla
- 15 gr de tu endulzante no calórico (Splenda, Stevia)
- 2 cdas de miel de abeja
- 1 huevo grande
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 150 gr (1 ¼ taza) de harina integral de trigo
- 100 gr (2/3 taza)de harina de trigo
- 150 gr (1 ¼ taza) de avena
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Una pizca de sal
- 130 gr de arándano fresco
Materiales:
- Papel estrella
- Horno
- charola para horno
- batidor globo o eléctrico bascula
- bowl.
- Precalentar el horno a 180 C°
- En un bowl batir el aceite, mantequilla, splenda, y miel, hasta obtener una
consistencia tipo crema. - Agregar después el huevo, la vainilla y una cucharada de harina integral.
- En otro bowl mezclar las harinas con la avena, el bicarbonato, y la sal.
- Añadir los arándanos.
- Integrar las dos mezclas y formar 25 galletas.
- Colocar las galletas en una charola con papel estrella o engrasado y
enharinado. - Hornear por 25 min.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
Receta para 25 galletas aproximadamente
Contenido de hidratos de carbono por porción
