Galletas de avena y arándanos
2020-08-04
Aquí compartimos una receta saludable. Esta receta fue compartida en el Campamento Virtual Tonalli de la Asociación Mexicana de Diabetes.
Preparación
- Precalentar el horno a 180 C°
- En un bowl batir el aceite, mantequilla, splenda, y miel hasta obtener una consistencia tipo crema.
- Agregar el huevo, la vainilla y una cucharada de harina integral.
- En otro bowl mezclar las harinas con la avena, el bicarbonato, y la sal.
- Añadir los arándanos.
- Integrar las dos mezclas y formar 25 galletas.
- Colocar las galletas en una placa para horno con papel estrella o engrasado y enharinado.
- Hornear por 25 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
Información nutricional por galleta
Calorías: 95 kcal
Carbohidratos: 14,8 g
Proteínas: 2,5 g
Grasas: 3,3 g
Fibra: 1,7 g
Sodio: 3,4 mg
Ingredientes para 25 galletas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 6 gramos (1 cucharadita) de mantequilla
- 15 gramos de tu endulzante no calórico (Splenda, Stevia)
- 2 cucharadas de miel de abeja
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 gr (1 ¼ taza) de harina integral de trigo
- 100 gr (2/3 taza) de harina de trigo
- 150 gr (1 ¼ taza) de avena
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Una pizca de sal
- 130 gr de arándanos frescos
