Galletas de trozos de chocolate “Welcome to Chunky Town”

ESCRITO POR: Taylor Rigs

2020-02-18

Estas deliciosas galletas no contienen nada de gluten y son increíblemente adictivas. La mantequilla de nuez las hace húmedas y sabrosas, y una generosa porción de chocolate se derrite para formar algo perfecto.

Preparación

Precalentar el horno a 350 ºF (180 ºC).
Combinar todos los ingredientes y mezclarlos bien, será más parecido a una mezcla que a una masa.
Colocar cucharadas colmadas de mezcla sobre una bandeja para hoeno forrada con papel para hornear, asegurándote de dejar suficiente espacio entre cada una.
Hornear de 12 a 15 minutos.
¡Retirarlas de la bandeja para hornear y disfrutar!

Información nutricional por galleta

Calorías: 151,3 kcal
Carbohidratos: 8 g
Proteínas: 2,5 g
Grasas: 10,5 g
Fibra: 1,3 g
Sodio: 42 mg

Ingredientes para 12 galletas

1 taza de mantequilla de semilla de girasol (u otra mantequilla de nueces)
1/3 de taza de miel
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de canela
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
sal al gusto
1/2 taza de nueces picadas (u otro fruto seco)
1/2 taza de mega trozos de chocolate de la marca Enjoy Life

ESCRITO POR Taylor Rigs, PUBLICADO 02/18/20, UPDATED 11/07/22

Taylor es una dietista registrada y autora de Simply Taylor, un blog de vida saludable con un enfoque en recetas hechas de alimentos enteros y nutritivos. Ella fue diagnosticada con diabetes Tipo 1 a los 10 años de edad, y vive una vida sana hoy con la ayuda de su OmniPod, su CGM (medidor continuo de glucosa, por sus siglas en inglés) y su experiencia en nutrición. Taylor cree que la comida saludable no tiene que ser aburrida ni restrictiva, y espera compartir ese mensaje con otras personas por medio de sus recetas. También se le conoce por llevar un bolso lleno de dátiles, ¡preparado para los niveles bajos cuando se está en movimiento! Encuentra más delicias en simply-taylor.com o sígula en Twitter @simplytayblog.