GALLETAS DE TROZOS DE CHOCOLATE “WELCOME TO CHUNKY TOWN”


 2020-02-18

Estas deliciosas galletas no contienen nada de gluten y son increíblemente adictivas. La mantequilla de nuez las hace húmedas y sabrosas, y una generosa porción de chocolate se derrite para formar algo perfecto.

  • 1 taza de mantequilla de semilla de girasol (u otra mantequilla de nueces)
  • 1/3 de taza de miel
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de canela
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • sal al gusto
  • 1/2 taza de nueces de nogal picadas (u otra nuez)
  • 1/2 taza de mega trozos de chocolate de la marca Enjoy Life 
  1. Precalienta el horno a 350 grados F.
  2. Combina todos los ingredientes y mézclalos bien. Será más parecido a una mezcla que a una masa.
  3. Coloca cucharadas colmadas de mezcla sobre una bandeja para hornear forrada con papel para hornear, asegurándote de dejar suficiente espacio entre cada una.
  4. Hornéalas de 12 a 15 minutos.
  5. ¡Retíralas de la bandeja para hornear y disfrútalas!

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Rinde: 1 docena de galletas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 12 a 15 minutos

Por porción (1 galleta): 21 g de carbohidratos

ESCRITO POR Taylor Rigs, PUBLICADO , UPDATED 02/28/20

Taylor es una dietista registrada y autora de Simply Taylor, un blog de vida saludable con un enfoque en recetas hechas de alimentos enteros y nutritivos. Ella fue diagnosticada con diabetes Tipo 1 a los 10 años de edad, y vive una vida sana hoy con la ayuda de su OmniPod, su CGM (medidor continuo de glucosa, por sus siglas en inglés) y su experiencia en nutrición. Taylor cree que la comida saludable no tiene que ser aburrida ni restrictiva, y espera compartir ese mensaje con otras personas por medio de sus recetas. También se le conoce por llevar un bolso lleno de dátiles, ¡preparado para los niveles bajos cuando se está en movimiento! Encuentra más delicias en simply-taylor.com o sígula en Twitter @simplytayblog.