Galletas veganas con chispas de chocolate
2020-05-05
Receta deliciosa, baja en hidratos de carbono y con semillas de chia. ¡Y es muy, muy fácil de preparar!
Preparación
- Precalentar el horno a 180 ºC/350 ºF.
- Cubrir una placa de horno con papel manteca (o papel para cocinar).
- Mezclar el aceite de coco con el azúcar de coco. Agregar la leche de avena.
- Tamizar la harina, el polvo para hornear y el polvo de vainilla en un recipiente por separado.
- Agregar las semillas de chia, la canela, el polvo de vainilla y las almendras.
- Mezclar los ingredientes húmedos y secos hasta que estén totalmente integrados.
- Incorporar los trozos (chispas) de chocolate en la masa de galletas.
- Formar pequeñas bolitas y colocarlas en la placa para hornear y después cuidadosamente aplanarlas con la mano.
- Hornear de 10 a 15 minutos
Información nutricional por unidad
Calorías: 207 kcal
Carbohidratos: 17 g
Proteínas: 6 g
Grasas: 9,5 g
Fibra: 2 g
Sodio: 15 mg
La información nutricional en esta receta es un cálculo aproximado.
Ingredientes para 14 galletas
- 4 cucharadas de aceite de coco
- 50 gramos de azúcar de coco
- 100 ml de leche de avena
- 200 gramos de harina de escanda o espelta tamizada
- 1 pizca de sal marina
- 1 cucharada sopera de polvo para hornear
- 3 cucharadas de semillas de chia
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de polvo de vainilla
- 100 gramos de almendras molidas
40 gramos de chocolate amargo 80% (en chispas o pequeños trozos)
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