Huevo en salsa verde

 2020-10-06

La salsa verde puede usarse en una variedad de platillos y combinaciones. Esta es una receta que sabemos aprovecharás. Adereza tus alimentos con una salsa deliciosa, barata y nutritiva.

 

Preparación

  1. Pelar y limpiar los tomates.
  2. Lavar los chiles.
  3. Lavar la cebolla.
  4. Freír todos los vegetales en una cucharadita de aceite de maíz hasta que la cebolla cambie de color.
  5. Licuar los vegetales junto con sal y cilantro al gusto.
  6. Verter en una olla, agregar 1 taza de agua y poner calentar a fuego medio.
  7. Cuando empiece a hervir, agregar los huevos uno a uno; tapar y deja hervir unos 3 a 5 minutos hasta que el huevo esté a tu gusto.

 

Información nutricional por porción

Calorías: 304,2 kcal
Carbohidratos: 11,8 g
Proteínas: 8 g
Grasas: 4,9 g
Fibra: 6,6 g
Sodio: 90,9 mg

Ingredientes para 2 tazas de salsa verde o 4 porciones

  • 10 tomates verdes (tomatillos) medianos
  • 4 chiles serranos
  • 1/2 cebolla blanca
  • Un ramo grande de cilantro
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 huevos