Pastel en taza con jarabe de arce y especias


 2020-05-05

¡Una porción de este delicioso pastel especiado tiene solo 24 gramos de carbohidratos y toma menos de 10 minutos hacerlo!

 

Preparación

  1. Engrasar una taza de café con aceite de coco (u otro aceite).
  2. Combinar todos los ingredientes en la taza y revolver hasta que todos estén bien integrados.
  3. Cocinar en el microondas por un minuto (el pastel todavía estará un poco húmedo cuando esté listo).
  4. Cubrir con mantequilla de nuez, helado de leche de coco, etc.

 

Información nutricional

Calorías: 368 kcal
Carbohidratos: 24 g
Proteínas: 9 g
Grasas: 22 g
Fibra: 5,4 g
Sodio: 72,5 mg

 

Ingredientes para 1 pastel

  • 1 huevo
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 cucharada de leche de almendras, sin azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla derretida de vacas alimentadas con hierba
  • 1 chorrito de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de harina de coco
  • 1 cucharada de harina de tapioca
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de cada uno: canela, jengibre, clavo, pimienta inglesa, sal marina

 

 

ESCRITO POR TAYLOR RIGGS, RD, PUBLICADO 05/05/20, UPDATED 11/07/22

Taylor es una dietista registrada y autora de Simply Taylor, un blog de vida saludable centrado en recetas hechas de alimentos integrales y nutritivos. Fue diagnosticada con diabetes Tipo 1 a los 10 años, y hoy lleva una vida saludable con la ayuda de su OmniPod, su MCG y experiencia nutricional. Taylor cree que la comida saludable no tiene que ser aburrida o restrictiva, y espera compartir ese mensaje con otros a través de sus recetas. ¡También se le conoce por llevar un bolso lleno de dátiles, ¡preparados para los niveles de azúcar bajos mientras está en movimiento! Puedes encontrar más delicias en simply-taylor.com o síguela en twitter @simplytayblog.