PASTEL DE ARCE Y ESPECIAS EN TAZA


 2020-05-05

¡Una porción de este delicioso pastel especiado tiene solo 24 gramos de carbohidratos y toma menos de 10 minutos hacerlo!

  • 1 huevo
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 cucharada de leche de almendras, sin azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla derretida de vacas alimentadas con hierba
  • 1 chorrito de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de harina de coco
  • 1 cucharada de harina de tapioca
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de cada uno: canela, jengibre, clavo, pimienta inglesa, sal marina

  1. Engrasa una taza de café con aceite de coco (u otro aceite).
  2. Combina todos los ingredientes en la taza y revuelve hasta que todos estén bien incorporados.
  3. Cocínalo en el microondas por un minuto (el pastel todavía estará un poco húmedo cuando esté listo).
  4. Cúbrelo con mantequilla de nuez, helado de leche de coco, etc.

 

Rinde: 1 pastel

Por porción: 24 g de carbohidratos

Tiempo de preparación: de 5 a 10 minutos

Tiempo de cocción: de 1 a 2 minutos

ESCRITO POR TAYLOR RIGGS, RD, PUBLICADO , UPDATED 05/05/20

Taylor es una dietista registrada y autora de Simply Taylor, un blog de vida saludable centrado en recetas hechas de alimentos integrales y nutritivos. Fue diagnosticada con diabetes Tipo 1 a los 10 años, y hoy lleva una vida saludable con la ayuda de su OmniPod, su MCG y experiencia nutricional. Taylor cree que la comida saludable no tiene que ser aburrida o restrictiva, y espera compartir ese mensaje con otros a través de sus recetas. ¡También se le conoce por llevar un bolso lleno de dátiles, ¡preparados para los niveles de azúcar bajos mientras está en movimiento! Puedes encontrar más delicias en simply-taylor.com o síguela en twitter @simplytayblog.