Coles de Bruselas con jarabe de arce asadas con manzanas y nueces


 2020-03-04

Una explosión de sabor para quienes disfrutan los platos agridulces, ideal para acompañar carnes como el cerdo.

 

Preparación

  1. Precalentar el horno a 400 ºF (205 ºC).
  2. En un bowl grande, mezclar las coles de Bruselas, la manzana y las nueces con el aceite de oliva y el jarabe de arce para cubrirlas en forma uniforme.
  3. Agregar sal y pimienta y continuar revolviendo.
  4. Transferir la mezcla a una bandeja para hornear grande y asar de 30 a 35 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén ligeramente doradas.
  5. Retirar del horno y servir caliente.

 

Información nutricional por porción

Calorías: 155,4 kcal
Carbohidratos: 16,9 g
Proteínas: 3,9 g
Grasas: 3,8 g
Fibra: 4,5 g
Sodio: 26,8 mg

 

 

Ingredientes para 4 porciones

  • ½ kg (1 libra) de coles de Bruselas, cortadas en cuartos
  • 1 manzana grande, picada en trozos grandes
  • 1/4 taza de nueces, picadas en trozos grandes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • sal y pimienta al gusto

ESCRITO POR Taylor Riggs, PUBLICADO 03/04/20, UPDATED 11/07/22

Taylor es una dietista registrada y autora de Simply Taylor, un blog de vida saludable centrado en recetas hechas de alimentos integrales y nutritivos. Fue diagnosticada con diabetes Tipo 1 a los 10 años, y hoy lleva una vida saludable con la ayuda de su OmniPod, su MCG y experiencia nutricional. Taylor cree que la comida saludable no tiene que ser aburrida o restrictiva, y espera compartir ese mensaje con otros a través de sus recetas. ¡También se la conoce por llevar un bolso lleno de dátiles, ¡preparados para los niveles de azúcar bajos mientras está en movimiento! Puedes encontrar más delicias en simply-taylor.com o síguela en twitter @simplytayblog.