Ensalada de cous cous


 2023-09-12

¿Harto de comer ensaladas con lechuga?

Hoy te traemos esta opción de ensalada fácil, rápida y sobre todo, sin ser la clásica ensalada con lechuga.

 

Mira cómo preparar esta deliciosa receta aquí.

Preparación de la ensalada:

  1. En una olla, hervir agua, alcanzado el hervor, apagar el fuego.
  2. Incorporar el cous cous, tapar olla y dejar que el cous cous absorba el agua por 5 minutos.
  3. En un bowl, servir el cous cous, agregar los garbanzos cocidos, el pepino picado, el queso panela, el cilantro picado y hojas de menta finamente picadas.
  4. Mezclar todos los ingredientes hasta que se integren.

Para servir:

¡Servir y disfrutar!

Información nutricional por porción:

  • Calorías: 324 kcal
  • Carbohidratos: 41.5 g
  • Proteínas: 22.5 g
  • Grasas: 8 g
  • Fibra: 8 g
  • Sodio: 3.4 mg

La información nutricional en esta receta es un cálculo aproximado.

Ingredientes para 1 porción:

  • 1⁄3 taza de couscous
  • 1⁄3 taza de agua
  • 1⁄2 taza de garbanzos cocidos
  • 1⁄2 taza de pepino picado
  • 60 gramos de queso panela
  • 1⁄4 taza de cilantro
  • Un puñito de hojas de menta

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ESCRITO POR Equipo Editorial de Beyond Type 2, PUBLICADO 09/12/23, UPDATED 09/13/23

Este artículo fue producido en colaboración por el equipo editorial de Beyond Type 2.