Panqués de plátano con canela


 2018-03-07

La canela es la parte interior de la corteza de las ramas del canelo, es muy aromática y de sabor agradable y se emplea como condimento.

Nota del editor:  receta originalmente publicada para el suplemento  Menú del periódico El Universal.

Preparación

  1. Batir los huevos a máxima velocidad y agregar poco a poco el aceite.
  2. Una vez que la mezcla esté incorporada, agregar los demás ingredientes y mezclar hasta conseguir una masa uniforme.
  3. Colocar en moldes para panqués individuales y cocinar.

Información nutricional por panqué

Calorías: 198 kcal
Carbohidratos: 23,3 g
Proteínas: 5,3 g
Grasas: 11,7 g
Fibra: 5,5 g
Sodio: 11,6 mg

 

 

Ingredientes para 12 panqués

  • 3 plátanos
  • 1 ½ taza de harina integral
  • 2 huevos
  • ½ taza de salvado
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 60 g de hojuelas de avena
  • 1 cucharadita de canela

ESCRITO POR Fernanda Alvarado, PUBLICADO 03/07/18, UPDATED 11/07/22

Fernanda Alvarado Alvarez es Especialista en Nutrición y Educadora en Diabetes, ella vive en la Ciudad de México. Desde 2011 trabaja en la creación de contenidos editoriales vinculados a la nutrición, la salud y el deporte para diferentes marcas y medios de comunicación. Fernanda es autora del Manual "Aprendiendo a Vivir con Diabetes". Universidad Iberoamericana. Fernanda además colabora en el suplemento Menú de el periódico El Universal y conduce uno de los podcast de nutrición, salud y bienestar más escuchados de México, Nu3, el cual forma parte de la productora Dixo. Puedes encontrar más de Fernanda en twitter @Ferrnanda, en el canal de YouTube Bien Comer, en lFacebook BienComerMx y para el Blog BienComer.com.mx