Panqués de plátano con canela
2018-03-07
La canela es la parte interior de la corteza de las ramas del canelo, es muy aromática y de sabor agradable y se emplea como condimento.
Nota del editor: receta originalmente publicada para el suplemento Menú del periódico El Universal.
Preparación
- Batir los huevos a máxima velocidad y agregar poco a poco el aceite.
- Una vez que la mezcla esté incorporada, agregar los demás ingredientes y mezclar hasta conseguir una masa uniforme.
- Colocar en moldes para panqués individuales y cocinar.
Información nutricional por panqué
Calorías: 198 kcal
Carbohidratos: 23,3 g
Proteínas: 5,3 g
Grasas: 11,7 g
Fibra: 5,5 g
Sodio: 11,6 mg
La información nutricional en esta receta es un cálculo aproximado.
Ingredientes para 12 panqués
- 3 plátanos
- 1 ½ taza de harina integral
- 2 huevos
- ½ taza de salvado
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 60 g de hojuelas de avena
- 1 cucharadita de canela
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