Consejos para tu Plato de Acción de Gracias

 

Nota del editor: En 2020, sabemos que las fiestas serán diferentes. Si necesitas ayuda para navegar por las fiestas con diabetes visita CoronavirusDiabetes.org para leer los lineamientos generales.

Consejos para el Día de Acción de Gracias + Diabets

Bolus, glu-glu-glu. Ya está aquí esa festividad, que más que cualquier otra, gira alrededor de comer. Vivir con diabetes puede significar algunas precauciones adicionales con todo lo que comes. Esto no significa que no puedes disfrutar en su totalidad de nuestro típico amigo emplumado o cualquier otra de las guarniciones llenas de carbohidratos.  Todo lo que tienes que hacer es planear un poco. 

Planeando la Cena de Acción de Gracias en Casa

Facilitando tu conteo de carbohidratos

Uno de las posibles ventajas de Acción de gracias en 2020 es que seguramente cocinarás y cenarás en casa así que te será menos complicado calcular los hidratos de carbono de la cena con anticipación  (tabla de carbohidratos AQUÍ). 

Cocina para otros

Puedes preguntar en los foros de mensajes de tu comunidad o vecindario para ver si alguien en tu área necesita ayuda con una cena. Hay algunos que normalmente habrían cenado con otras personas. Hasta ahora, la información que hemos leído parece indicar que el coronavirus se transmite principalmente por el aire y la transmisión a través de los alimentos pudiera no ser un problema. Organiza la entrega de alimentos sin contacto y regala alegría (¡barriga llena corazón contento !).

Celebración y preparación virtual

Disfruta de una celebración y competición virtual todo en uno. Antes del Día de Acción de Gracias, comparta un menú planificado con un grupo de amigos o familiares que participarán en una videollamada entre ellos para el Día de Acción de Gracias. Cada hogar cocina su propia versión del mismo menú, luego puedes discutirlo durante tu videollamada sobre quién hizo el mejor puré de papas o una cazuela de camote. Al igual que el Día de Acción de Gracias normal 😉

Organiza una noche de juegos

Con menos gente en la casa, puede ser más fácil participar en juegos clásicos como Speed, Monopoly o Checkers. O conecta ese sistema de juego y haz que familiares y amigos de otros hogares luchen en el modo fiesta en línea.

¿Qué pasa si asistes a una celebración de Acción de Gracias socialmente distante?

Habla con tu anfitrión

Antes del evento, que no te dé pena decirle a tu anfitrión que tienes diabetes tipo 1 con anticipación, tal vez te puede proporcionar las recetas para que sepas cual es el menú y puedas contar tus carbohidratos. Un anfitrión indulgente te puede ofrecer una comida especial o separada y esto proporciona una buena oportunidad para crear conciencia que las personas con diabetes  pueden comer cualquier cosa pero que quizá requieran contar carbohidratos, y moderar las porciones de algunos platillos.

Esta también es una buena oportunidad para educar a tu anfitrión y al pequeño grupo de personas con las que celebrará sobre tus necesidades de seguridad en 2020. Hablar sobre las cosas que te mantendrán más seguro, como mantenerse socialmente distante y usar una mascarilla o cubrebocas, puede ayudar a ¡que todos se mantengan seguros!

Practica las precauciones de seguridad conocidas

Si estás celebrando con personas fuera de tu hogar, sigue las precauciones de seguridad comprobadas. Asiste solo a reuniones con grupos pequeños de personas. Usa una mascarilla cuando interactúes con personas fuera de tu hogar, come en grupos (cada grupo del mismo hogar puede tener su propia área de descanso) y mantente a 6 pies o más de distancia de las personas fuera de tu hogar. En la medida de lo posible, intenta permanecer al aire libre, pero si necesitas entrar, abre todas las ventanas y mantén la ventilación. Lávate las manos con frecuencia y desinfecta las superficies con regularidad.

El contenido nutrimental sigue siendo importante

A pesar de que en 2020 merece que se eliminemos tareas de nuestras listas, el conteo de carbohidratos llegó para quedarse. Esto puede ser particularmente difícil cuando se ingieren comidas preparadas por otras personas, ya que los carbohidratos ocultos, como los azúcares agregados en las salsas o los aderezos, pueden tener impacto en tus niveles de glucosa en sangre. Especialmente este año, mantener nuestros niveles de glucosa en sangre en un rango saludable es vital para mantenerse bien, así que considera algunas opciones:

Ofrece llevar algo Esto puede ser útil para tu anfitrión y para ti. Vas a saber que por lo menos hay una guarnición sin sorpresas de carbohidratos y también vas a contribuir con la reunión sin tener que pedir que te preparen algo especial.

Lleva tazas de medir Las medidas exactas te ayudan a garantizar que estás dosificando la insulina correctamente.  Esto también puede ser una señal visual que abre la discusión sobre la diabetes tipo 1 y ayuda a educar a los demás.

Trae esta tabla para el conteo de carbohidratos Puedes imprimir la tabla y está adaptada para dispositivos móviles. También puedes usar una aplicación móvil para contar los carbohidratos o un sitio web. No puedes cubrir lo que no has contado, así que tenemos los números para ti desde cócteles hasta tartas.

Elige tus carbohidratos

Por supuesto puedes comer carbohidratos pero debes saber su peso de azúcar. Debes tener en cuenta que las guarniciones que contienen carbohidratos varían muchísimo en conteo de los carbohidratos.  En ½ taza de puré de papas hay 15 g de carbohidratos mientras que ½ taza de camote confitado tiene la enorme cantidad de 45 g. ¡Hay una gran diferencia!

Bajo en carbohidratos

Los vegetales y opciones altas en proteínas, como la carne, no requieren tanta insulina y por lo consiguiente tiene menos probabilidades de resultar en exceso de azúcar en la sangre. También puedes considerar un postre sin azúcar para reducir la cantidad de insulina que te debes administrar. Si una persona más te pregunta si estás a dieta, le puedes explicar cortésmente que no es cuestión de contenido calórico sino que es acerca de los carbohidratos.

Camina

Con todo el consumo de azúcar, incluir una caminata vigorosa en la tarde puede ayudar a reducir el nivel de azúcar en la sangre. Asegúrate de hacer ejercicio dentro de los límites ordenados por tu profesional de salud.

Tomar el tiempo en cuenta

Debido a que los tiempos de comida pueden variar de tu rutina de comidas, debes vigilar de cerca el nivel de azúcar en tu sangre. Siempre debes tener azúcar disponible ante la posibilidad de que nivel de azúcar en tu sangre baje.

Ninguna sorpresa

Debes tener cuidado con los carbohidratos o el gluten ocultos. Ya sabes de lo inadvertido en los glaseados. Lo que antes era una verdura puede convertirse en una sopa de azúcar o una cubierta de fritura crumble (mezcla de harina, mantequilla y azúcar) puede tener muchísima azúcar.

Consideraciones celíacas

Así como le haces saber a tu anfitrión que tienes diabetes tipo 1, si tú tienes la enfermedad celíaca o eres sensible al gluten no debes dudar en hacerlo saber a tu anfitrión.  Muchos ignoran lo que en realidad es el gluten (es un nombre general para las proteínas que se encuentran en el trigo, el centeno y la cebada). Asegúrate de explicar qué granos como avena, centeno y harina común y corriente contienen gluten. El arroz y el maíz son opciones sin gluten. Recuerda que hasta las pequeñas dosis de harina en las salsas y las sopas pueden causar una reacción adversa.