El Impacto Positivo de FreeStyle Libre en mi Carrera Culinaria


 

El chef Robert Lewis, también conocido como The Happy Diabetic (Diabético Feliz), fue diagnosticado con diabetes Tipo 2 en 1998. Como a muchos con diabetes Tipo 2, se le dio el consejo tradicional sobre el manejo de la diabetes con dieta y ejercicio, y se le dijo que se pinchara el dedo para mantenerse en control de sus niveles de glucosa. Pero con nuevas tecnologías como el sistema Freestyle Libre de 14 días, un dispositivo de monitoreo continuo de glucosa (MCG), las personas con diabetes Tipo 2 pueden tener una perspectiva más holística de sus patrones de glucosa. Robert no es diferente; el chef profesional comparte su historia sobre la primera vez que empezó a usar el Freestyle Libre y por qué para él fue “amor a primera vista” y el impacto positivo que ha tenido en su carrera culinaria.

BT2: ¡Hola Robert! ¡Gracias por unirte a nosotros para charlar sobre tus experiencias con el sistema de 14 días de Freestyle Libre! ¿Cuándo te diagnosticaron diabetes Tipo 2?

Me diagnosticaron en 1998 antes de que saliera al mercado el sistema Freestyle Libre de 14 días. En ese entonces, manejaba la diabetes con dieta, ejercicio, metformina y glimepirida, y a la vieja usanza clásica con un monitor de glucosa en sangre, tiras reactivas y lancetas.

¿Con qué frecuencia te pinchabas los dedos en ese momento?

No lo suficiente, especialmente al inicio de mi experiencia como persona con diabetes. La idea de sacar sangre no era muy divertida ni feliz para mí. Pero finalmente, me metí en eso. Hubo un momento en mi historial de diabetes en el que realmente adopté un enfoque más activo y me hice cargo de mi diabetes. Luego, trabajé con una amiga mía que es endocrinólogo, y me dijo que mi monitor de glucosa en sangre es mi laboratorio. Empezó a ayudarme a aprender que la información puede ser valiosa para ayudarme a mejorar mi cuidado de la diabetes.

¿Cuáles fueron tus pensamientos iniciales sobre el Freestyle Libre cuando te lo presentaron al principio?

Amo la tecnología, así que sabía sobre el Freestyle Libre y CGM, en general. Investigué un poco y estaba realmente interesado en el CGM porque no tenía que pincharme el dedo con tanta frecuencia, si es que lo hacía. Cuando fui a ver a mi endocrinóloga hace unos dos años, decidimos ponerme insulina a la hora de comer y en ese momento, ella dijo que esta sería la oportunidad perfecta para probar el Libre. Aproveché la oportunidad. Tenía uno en su oficina y me mostró cómo aplicarlo. Entonces, fue amor a primera vista.

¿Amor a primera? ¡Eso es genial! ¿Cuáles fueron algunas de las características del producto que te sorprendieron?

Creo que lo más sorprendente es que pude ver las tendencias en mi azúcar en sangre, algo que los monitores de glucosa tradicionales no me daban. Puedo ver a dónde va mi nivel de azúcar en sangre. Puedo verlos subir y bajar al deslizar la pantalla, mientras que si me siento mal podría tener que pincharme el dedo tres o cuatro veces solo para tener una idea de en qué dirección va mi nivel de azúcar en sangre. Ahora, simplemente deslizo el sensor sobre mi brazo y me da buenas tendencias, incluso de noche. Cuando me despierto todas las mañanas, reviso mi nivel de azúcar en la sangre, me muestra la tendencia de toda la noche. La información de tendencias que recibo es oro puro.

Un tema importante dentro de la comunidad de diabetes Tipo 2 es la hipoglucemia (nivel bajo de glucosa en sangre). Una de las razones por las que las personas con diabetes Tipo 2 usan un MCG es para ayudar a reducir su A1C sin experimentar hipoglucemia. Antes de usar el Libre, ¿tenías muchos niveles bajos? Si es así, ¿el Libre te ayudó a identificarlos después de que empezaste a usar el dispositivo?

Antes de inyectar cualquier tipo de insulina a la hora de las comidas, era muy raro que tuviera un nivel bajo. Dado que la insulina a la hora de las comidas afecta mis niveles de azúcar en sangre, me daban más niveles bajos que nunca, y principalmente porque podía inyectar demasiada insulina. Otras veces, me olvidaba de la dosis, y digamos que estaba comiendo una barra de limón y mi sangre subía a 16.6 mmol/L300 mg/dL. Pero lo que hace el Libre es ayudarme a ver esas tendencias y puedo verlas caer o subir. Me ayuda a controlar la cantidad de dulces o lo que sea que esté usando para ayudar a aumentar mi azúcar en sangre. El Freestyle Libre es como un GPS; te dice cuándo estás encaminado.

Tienes una amplia experiencia culinaria como chef. ¿Puedes hablar sobre cómo Freestyle Libre te ayuda con tus habilidades culinarias y tu relación entre la comida y la diabetes?
Bueno, creo que para cualquiera… creo que el poder, especialmente para los tipos 2… el poder de un pinchazo en el dedo, o un Libre, o cualquier tipo de MCG, es saber qué efecto tiene la comida en tu cuerpo y qué hace el ejercicio en tu cuerpo. A veces hago ejercicio, reviso mi nivel de azúcar en la sangre y puedo ver a dónde va. Al comer, trato de calcular mis carbohidratos para mi insulina y trato de hacer el mejor trabajo posible. Sé que si estoy a punto de comer algo que tiene muchos carbohidratos, el dispositivo me dice exactamente qué efecto tiene esa comida.

Siempre les digo a las personas que no tienen un MCG que midan su nivel de azúcar en sangre media hora antes y después de comer para ver qué les hace esa comida. Por supuesto, la belleza de un MCG es que no se extrae sangre y uno puede aprender rápidamente el impacto de los alimentos en el azúcar en la sangre.

¿Te preocupaba preparar y cocinar alimentos sabiendo que tenías que pincharte los dedos? ¿Cómo ha cambiado eso el Freestyle Libre para ti?

Definitivamente era una preocupación antes de usar un CGM. Usar el Libre elimina el miedo a la contaminación de los alimentos. Ya no es un factor. Además, el dispositivo elimina cualquier incomodidad al medir mi nivel de azúcar en sangre en público en restaurantes. Aunque era una oportunidad para enseñarles a las personas a mi alrededor sobre mi diabetes, me gusta que el Libre sea discreto.

¿Ha probado otras funciones de Freestyle Libre, como el LibreLink?

Sí, me encanta que mi esposa tenga la aplicación conectada a su teléfono. Entonces, mientras deslizo el dedo y si tengo un nivel bajo de azúcar en la sangre, ella me pregunta si todo está bien. Hay responsabilidad con el Libre. Mi doctora también tiene acceso a él. Si tengo una pregunta, mirará mis escaneos para comprobar mis tendencias y ayudarme.

¿Cómo ha afectado tu relación con tu proveedor de servicios médicos? ¿Esto hace que las citas sean más productivas?

Absolutamente. Tengo una endocrinóloga increíble. Ella es muy paciente y no me apresura a salir de la oficina. Podemos pasar horas charlando. Pero lo que realmente me encanta es cómo puede mirar mis datos y decirme qué está pasando. Es genial tener su perspectiva sobre lo que muestran mis datos y lo que puedo hacer al respecto.

¿Cuáles son algunas otras tendencias que notaste desde que empezaste a usar Libre? Hablamos de comida y diabetes, pero también hay sueño, estrés y ejercicio. ¿Cuáles son algunas de las cosas nuevas que aprendiste sobre ti desde que empezaste a usar el Libre?

Creo que todo este tema de la hipoglucemia y cómo he aprendido más al respecto desde que empecé con Libre y recibí insulina antes de eso. Sin embargo, nunca estuvo en mi radar. Nunca existió, por lo que un producto como el bolígrafo Gvoke de Xeris es ideal para alguien como yo y para mi familia si alguna vez lo necesito. Todavía no he necesitado nada de eso, pero con la ayuda de Libre, puedo identificar los síntomas con mayor claridad. Me siento un poco sudoroso, así que deslizo la pantalla y estoy en 3.9 mmol/L70 mg/dL con una tendencia reducida. Puedo simplemente tomar medidas para aumentar esos niveles de azúcar en la sangre y simplemente lo veo suceder. ¿Cuántas veces va a querer uno pinchar para ver esa información?

¿Con qué frecuencia te pinchas los dedos ahora?

Nunca. He puesto toda mi confianza en el Libre. Yo también soy un buen paciente. Soy mucho mejor de lo que solía ser. Me encanta mirar mi glucosa promedio. En este momento, mi promedio de 90 días es de 7.4 mmol/L134 mg/dL.

Hay mucha discusión sobre el tiempo en el rango objetivo y la A1C, y cómo están conectados los dos. ¿Consideras útil la función de tiempo en rango objetivo del Libre?

Mucho. Creo que ha ayudado a que mi azúcar en sangre baje. Creo que me ha hecho más consciente de mi estilo de vida y de cómo afecta mi azúcar en la sangre. Revisé mi tiempo en el rango objetivo recientemente y decía que estaba dentro de mis rangos de glucosa el 61 por ciento del tiempo. También es útil cuando puedo verlo en comparación con mis eventos de glucosa baja, glucosa promedio y gráfico diario.

¿Cuál era tu A1C antes de empezar con Freestyle Libre y ha disminuido desde que empezaste a usarlo?

Al principio, mi A1C probablemente estaba alrededor del 7.8 por ciento. Mi último A1C fue del 6,6 por ciento. Ese fue un gran cambio para mí. Creo que mi insulina a la hora de comer me ha ayudado con eso, pero con la diabetes no es solo una cosa. Es ejercicio, comer bien, ir al médico, conocer mis niveles de azúcar en sangre objetivo y conocer mi cuerpo. Pero ciertamente, lo pasaría muy mal si Abbott dijera: “Lo siento, ya no estamos fabricando el Libre y todos los CGMs van a salir del mercado porque contienen COVID”.

Uno de los temas de la comunidad de la diabetes que estamos cubriendo es ayudar a los adultos mayores a adaptarse a la tecnología, como Freestyle Libre. ¿Qué consejo le darías a alguien que duda un poco en probarlo?
Esa es una muy buena pregunta. La tecnología es simple y la aplicación del Libre, como saben, también es simple. Solo hay un pequeño cambio de paradigma entre lo que siempre has hecho con algo nuevo que siempre da un poco de miedo, pero creo que si pudieran verlo y si vieran a alguien de su edad acceder y usarlo, creo que sería de mucha ayuda. Creo que esa persona también debe ser alguien que viva con diabetes Tipo 2.


Este contenido fue patrocinado por Abbott, los creadores de FreeStyle Libre 2, socio fundador de Beyond Type 2 .

ESCRITO POR T'ARA SMITH, MS, EDUCACIÓN NUTRICIONAL, PUBLICADO 10/06/20, UPDATED 10/27/21

T'ara fue diagnosticada con diabetes Tipo 2 en julio de 2017 a la edad de 25 años. Desde su diagnóstico, se centró en sus estudios académicos y carrera sobre la concienciación de la diabetes y cómo vivir una vida plena con ella. Está emocionada de haberse unido al equipo de Beyond Type 1 para continuar con su trabajo. Dos años más tarde, T'ara descubrió que había sido diagnosticada erróneamente con Tipo 2 y en realidad tiene LADA. Fuera de la oficina, T'ara disfruta ir al cine, visitar parques con su perro, escuchar BTS y cocinar comidas increíbles y saludables. T'ara tiene una maestría en educación nutricional de la American University.